Home / Сад и Огород / Заправка для щей

Заправка для щей

заправка для щей 800 г белокочанной капусты, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 300 г болгарского перца, 300 г

800 г белокочанной капусты, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 10 г петрушки, 40 г сахара, 1 ст л соли, 50 мл уксуса ( 9%), 50 мл растительного масла.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, помидоры — дольками, петрушку измельчить. Все овощи и зелень переложить в кастрюлю, перемешать. Варить на среднем огне до закипания. Затем добавить соль, сахар, растительное масло, варить еще около 5 минут. В конце варки добавить уксус.
Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до остывания.

Примечание: Долго овощи не варить — разварятся. Из указанного количества ингредиентов получается четыре банки по 0,5 л. Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда готовы мясо и картофель — в конце варки супа.

Check Also

Причиной скручивания листьев у томатов может выступать нехватка необходимых питательных веществ. Эта проблема наиболее часто характерна для тепличных посадок, где воздух прогревается сильно, а грунт нет. По этой причине растение не накапливает микроэлемен

При нехватке фосфора листья становятся фиолетово-красными с нижней стороны, а с верхней сереют.О дефиците цинка …

Добавить комментарий